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こだわりの食べ歩き |
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こだわりの食べ歩き このページは、普段私が自分なりのこだわりを持って美味しいものをさがして食べ歩いていることについて気の向くままに紹介しています。 こだわりの食べ歩きといっても広範囲のものではないですが。。。。。 食べ歩きをされている方は結構多く、ついこの間もおいしい！「たんたん麺」を食べに行くと、隣の女性が携帯で写真を撮っていました。 結構こだわりを持っている様な感じでした。 彼女も食べ歩きかな？ブログにでも載せるのかな？と思いおいしい 「たんたん麺」に舌鼓という感じでした。 さて、私の食べ歩きには、少々こだわりがあります。 カレーは、「かつカレー」 これは、単に「とんかつ」好きで「カレー」好きなだけですが、そのかつは、スプーンで切れること。 つまり、かつの筋きりがきっちりできていることです。  これが、チエーン店を含め色々食べましたが、私の仕事場から５分くらいのところに、昼間はカレー屋（カレーのみ：トッピング色々）で夜は居酒屋というちょっと若いカップル？がやっている店があります。 カレーはちょいカラで、かつは、期待通りにスプーンでサクットきれます。味も抜群。また、ここは、水にこだわりがあり、大変おししい水を出してくれます。 私はカレーを食べるときは、最後に水を飲むのですが、ココのお店だけは、２．３杯は食べながら飲んでしまいます。 まだ、夜の居酒屋タイムには行った事がないので、またレポートして、ご紹介します。 さて、麺は、今九州にいることもあり、ラーメン系が多いわけですが、九州のラーメン天国に少し変化が訪れています。 ラーメンを雑誌を見ながら食べ歩きましたが、「とんこつ」のこの地に醤油ラーメン、味噌ラーメン、塩ラーメンと地方のこだわりのラーメン店が出展しています。 これは、「ラーメンスタジアム」なるものができて、各地のラーメンを一箇所に集めて人気を博しているのがきっかけです。 私は、ラーメンについては、麺とスープのバランスにこだわっています。いかに麺にスープがからんでくるのかがポイントです。 各味のスープにどんな麺（細麺、太麺、ちぢれ麺、卵麺）があうのかのバランスです。 ラーメンについては、おししいところが多すぎて紹介しきれないので、ここでは、 「ちゃんぽん」をご紹介します。 結構地元では、人気店なのですが、「ちゃんぽん」というと九州では、「長崎」が本場です。 私は長崎にも「ちゃんぽん」を食べにいきましたが、確かに無難においしい！紹介してもらったお店は有名店でしたが「突っ込む」ところなしって感じでした。 それで、こだわりの食べ歩きをしていると、あるちゃんぽんのお店の声が聞こえてきました。 その名は「しゃんぐる麺」。  お店ははラーメンもおしいのですが、私はちゃんぽんに引かれて、友人とそのお店に行ってみました。 お店のお客さんの80％はちゃんぽんを食べていました。その当時おじさん２名（脱サラかな？）でやっていました。 今は奥さんが参加されて、従業員の方もいらっしゃいますが。。。これがボリュームたっぷりで味もとんこつベースのスープに野菜と太麺がからんでおいしい！！これはただものではない！！値段も手ごろで、近くに大手の電力会社があり、昼間はサラリーマンで行列ができる程でした。 さて、後は先日食べにいった「たんたん麺」です。 その名は「秀ちゃんのたんたん麺」 ここは、TVでの紹介されたとのことで、友人と行きました。これが旨い。。私はたんたん麺のチーズ入り 友人は、「本当のたんたん麺」を食べました。これは、スープなしのタイプで以前、TVでおなじみの陳さんの四川飯店でもでているタイプのものです。 ちょっとからいですが、旨そうでした。私のチーズ入りはこれがまたよくチーズと合う。ちょっと驚きでした。お店も、水や香辛料等など相当こだわりを感じました。 最後に焼肉です。 ココは、「金剛園」といって、以前別のところにお店があったのですが、 気づいたら私の会社の隣に引っ越してました。なかなかいけなかったのですが、先日、気の合う友人達と行ってきました。 ここがすごいのは、肉厚です。他の２倍〜３倍はあろうかというほどの厚さでこれがまた美味い。 特に牛タンなんかは、焼いてもその肉がそらないんです。 普通は、薄くて反ってくるのに、ここの牛タンは反らない。 そして、すごく新鮮で美味しい。 また、ココのおかみさんや従業員の方がすごく親切で、色々とおまけがついてくるんです。自家製のキムチだとか、なんとか色々！！ 本当にお客さんを大切にしているんだなあ〜！って思いました。 また、お勧めをみつけては紹介しますね。 |
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